Avec sa lame avant-gardiste à alvéoles inspirée des lames traditionnelles japonaises, le couteau chef asiatique 17 cm réduit de façon significative les frictions lors de l'utilisation et se révèle idéal pour toutes les coupes : la chair ne colle pas à la lame. Léger et très maniable, sa forme unique le rend particulièrement agréable à utiliser dans toutes les situations : couper, découper ou ciseler viandes, poissons, légumes, herbes, etc. Son manche en polymère fibre de carbone et son système de contrepoids ajustables vous procureront un excellent confort de coupe et une prise en main antidérapante parfaite : pour retrouver l’équilibre qui vous convient entre lame et manche, dévisser l’arrière pour enlever des rondelles de contrepoids.

Avec sa mitre épaisse et sa fine lame soie monobloc, ce couteau est robuste et solide à toute épreuve.

Fournisseur des chefs étoilés depuis 170 ans, de Buyer est reconnu par les professionnels comme le fournisseur incontournable de la gastronomie française.
Fabrication française

Garantie 1 an.

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